Annulé - Apéro mensuel chez Fransyr

Jeudi 13 janvier 19:00-21:00 sur inscription

Nous sommes désolés mais devons prendre la décision d’annuler l’évènement en espérant pouvoir vous proposer bientôt une autre date.

À vos agendas ! Le jeudi 13 Janvier 2022 à 19h, Prague Accueil vous invite chez Fransýr où Gaël Dandelot, le propriétaire, nous recevra pour un apéro offert à nos adhérents et le premier verre aux non adhérents.

C’est l’occasion de découvrir cette superbe fromagerie inaugurée en 2013 dans le sublime passage Lucerna et l’histoire peu commune de Gaël.

Originaire de Saint-Étienne, diplômé en physique-chimie de l’université Jean Monnet, Gaël Dandelot quitte en 2002 sa ville natale pour enseigner à Košice, 2nde ville de Slovaquie qui fut pendant 6 mois, en 1945, capitale de la Tchécoslovaquie.
Après un an d’enseignement en Slovaquie, il rejoint Prague où il enseigne pendant deux ans au Lycée français de Prague puis au lycée bilingue franco-tchèque Jan Neruda situé non loin de l’Ambassade de France. En 2006 naît l’aîné de ses 3 garçons.
Trois ans après, à la naissance de son second fils, Gaël commence à importer des fromages pour les amis et en septembre 2010 ouvre sa première boutique, un petit local de 17m2 situé à Letná, au numéro 10 de la rue Šmeralova, avec le soutien de Dominique Colin, son associé.
La renommée de cette première petite boutique, la première et unique fromagerie française de Prague, l’amène à rechercher un nouveau local. Il déménage trois ans après passage Lucerna. En plus de travailler avec un grossiste sur une grande partie de l’approvisionnement, il importe directement les fromages de 3 affineurs renommés.
En 2018, il lance avec Thomas Bouton et Dominique Colin « Le marché » dans le quartier Jiřího z Poděbrad, au numéro 83 de la rue Mánesova, une épicerie française dont il se retire à l’été 2021 pour ouvrir fin janvier une nouvelle fromagerie, au 27 de la rue Milady Horákové, à proximité de l’emplacement de sa première boutique.
Si vous souhaitez déguster autour d’un verre quelques-uns de ses produits, fromages et/ou charcuterie avec un bon verre de vin, sachez que tous les jours de la semaine, son bar-boutique situé passage Lucerna est ouvert jusqu’à 21h. Vous pourrez aussi croiser Gaël et son équipe tous les samedis matin sur le marché na Kulaťáku à Prague 6 de mars à décembre.